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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

三峽踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。高雄踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。屏東踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。花蓮踏青酸菜魚推薦

時光，從容地在季節的年輪中無聲地圈了一個圈，季節，告別了一份陰霾與飄雪的情懷。 輕輕地推開一扇早春的門楣，時光之書，攤開一頁嶄新的卷首，生命的潤澤之上，譜寫了一曲春之戀歌…… 春，已然悄悄地隱藏在萌動的枝頭，正在孕育著一場盛大的春之盛宴，等待著燦爛綻放的時刻。 在一片安詳之中，北風不再呼嘯，氣溫日漸升高，一切世相，仿佛那么自然而舒暢。 尋一徑清幽叢林，聆聽綠意掙破束縛、層層開裂的脆響，聆聽春雨潤澤綠植、細軟綿柔的吻音。 春，是萬物復蘇的季節，是朝氣蓬勃的季節。萬物生命，經歷了漫長的冬眠，正在走進春的茵茵寄望中，這些生命也仿佛超然淡泊了許多。 而那些稍縱釋放的激情，又隨春來的暗示，蠢蠢萌動起來。記憶中，靜雪飄飄的美，延綿在春的懷抱，出落成桃色夭夭的模樣。驚艷，可想！ 春，是詩情畫意的浪漫，是美麗憧憬的季節，是心愿綻放的佳期。這個美妙的季節，最是欣然。 >>>更多美文：隨筆美文

對某人失望心寒的傷心語句 一、你難過的時候，他沒有陪著你。你挽留的時候，他沒有珍惜你。說白了，他其實沒那么喜歡你。 二、那些離開你的人，無論當初是出于什么原因離開的，也許他猶豫過掙扎過不舍過，但至少在他決定要走的那一瞬間，他覺得沒有你，他會過得更好。 三、沒有什么忘不了的，總會在以后的時間忘了你，先忘了你的樣子，再忘了你的聲音，忘了你說過的話，現在不行，以后也可以。 四、我們做的最默契的一件事就是，我不聯系你，你也不聯系我，最后我們真的陌生。 五、愛上一個不愛你的人，就像給自己挖了個坑，然后跳進去，挖坑的是自己，跳進去的還是自己，最后爬不出來的也是自己。 六、別傻了，一個人的努力，永遠也沒辦法決定兩個人的關系。不是你的枕邊人，也做不成你的心頭愛。 七、這一杯我敬你，敬你漫不經心進入我的生命，又不動聲色的毀了我的生活，干了這杯酒，關于愛情我們只字不提。 八、備胎就是備胎，一句不愛就可以給你多年的等待一個交代。如果從一開始就沒有握住最想要牽的手，錯過的歲月就會成為不斷的尋找和將就。 九、這個世界已經夠為難你了，就不要再為難自己了，更不要讓不愛你的人給你添堵了，好好愛自己。 十、感情里無需計較對與錯，因為他愛你，所以你做什么都是對的；因為他不愛你，所以你做什么都是錯的。 十一、我能飲下烈酒，也能熬過沒有你的深秋，希望你一生沒有軟肋，不像我，別人一提到你，我就輸了。 十二、再好的鏈子，也拴不住愛跑的狗，想走的人，多說一個字都是求，你要什么時候才明白，他只是沒那么愛你。 十三、其實你知道，任何一份需要你花盡心思去討好的感情都不會撐的太久，畢竟感情是互補的，一個人主動久了也會累的。 十四、那些連再見都沒有說就離開的人，大概以后再也不會相見，畢竟贊夠了失望的人是不會回頭的。 十五、再重要的人讓你失望多了，也變得不再重要了。失望到一定程度后，反而會開出一朵花來，那朵花的名字叫，無所謂。哀大莫過于心死，心死莫過于一笑。 十六、大概不合適就是，我不能逗你笑，而你也只會讓我哭，之后，我說我要走，你沒有挽留，我沒有回頭。 十七、那些我們所相信過的諾言，終于還是成了一記耳光，啪的一聲扇在了自己臉上。你始終都會是我的軟肋，卻永遠都不會是我鎧甲。 十八、被最愛的人誤解，難過到不想爭辯，也只有選擇沉默。全世界都可以不懂我，如果你也不懂，我還有什么話可說。 讓人心碎的愛情傷心語句 一、我們曾經那么好，現在卻連聲問候，都怕是打擾。 二、從來都只有好聚，哪有好散。最后喜歡變成了不甘，深愛變成了心酸，思念變成了心煩，主動變成了犯賤。 三、真心喜歡過的人是沒法做朋友的，哪怕再多看幾眼，都還是想擁有。我從未放棄過愛你，只是從濃烈變得悄無聲息。 四、你放不下的人，或許早已找到了代替你的人。 五、從有你真好到沒你也行，這中間的心酸與艱難，你怎么會知道。 六、就算我們沒能走到最后，我也不會心存遺憾，你有你的苦辣酸甜，我有我的喜怒哀樂，既然相遇的時間不足以讓我們為彼此停留，那就祝今后的我們，披著各自的驕傲，互不打擾。 七、或許每個人的心里總會有那么一個人，你無數次說著要放棄，但終究舍不得。 八、愛情就是一場冒險，贏了，廝守一生；輸了，那個比朋友更近的人，連朋友都不是。 九、我一直以為愛情是一場考試，只要我努力一點，再努力一點，就能拿到滿意的成績，后來我才知道，這個世界上幾乎所有的東西，都能通過努力得到，偏偏愛不可以。 十、我曾給過你閉上眼睛捂起耳朵的信任，就算全世界都說你有錯，只要你否認，我就相信。但是，你卻負了它。 十一、回憶，真的能讓一個人變成神經病，前一秒，還是嘴角微揚，這一秒，卻濕潤了眼眶。 十二、我遇見那么多人，可為什么偏偏是你，看起來最應該是過客的你，卻在我心里占據這么重要的位置——《OneDay》 十三、照片我沒刪，我只是加密了；東西我沒丟，我把它們裝進了那個大箱子里；而你，我也沒忘，我把你整理好，放進了這些情歌里。 十四、我滿腔哽咽跟你訴說舊日種種，多可笑，我以為你會感動。 十五、我放下尊嚴，放下了個性，放下了固執，都是因為放不下你。 十六、原來分手就是這個人跟你再也沒有關系，千秋萬代，四海八荒，都只有你我，再無我們。 十七、難不難過都是自己過，傷不傷心都是一顆心，我們都喜歡逞強，都喜歡流著眼淚笑著說沒事。 十八、拿自己的熱臉貼對方的冷屁股，還總認為自己還做得不夠好……在自己眼里，這是愛；在對方眼里，這是煩；在別人眼里，這是賤。 十九、我沒有很刻意的去想念你，因為我知道，遇到了就應該感恩，路過了就需要釋懷。我只是在很多很多的小瞬間，想起你。比如一部電影，一首歌，一句歌詞，一條馬路和無數個閉上眼睛的瞬間。 二十、下輩子我要做你的一顆牙，至少，我難受，你也會疼。 傷感憂傷心情不好的句子 一、別總是來日方長，這世上回首之間的都是人走茶涼，他的嘴終會吻上別人的唇，把給過你的沒給過你的全給另外一個人。 二、我想去擁抱你，即便山河阻攔，風雨交加，路遙馬遠，我都可以跨越重重艱險去找到你，你知我從未懼怕奔赴，唯獨你不愛我，會使我連邁起腳尖的勇氣都沒有。 三、那個讓你在最高興的時候一想起就會立即變得難過，又或者在最悲傷的時候一想起就會揚起微笑的人，叫做遺憾。 四、我曾經以為，一個人的感情和依賴，從有到無會是一個漸漸消減的過程，但事實是，它會在某一個時刻，甚至某一個瞬間突然地立減為零。 五、我多想讓你知道，這些年我經歷最深的痛，不是顛沛流離，不是孤獨無依，也不是回憶的刺，而是我遇見了你，又輕易的失去了你。 六、我好像對誰都沒有感情了，可以喜歡，也可以突然就不喜歡了，說不出矯情的話，深夜里哭不出來，后來你跟我說這是長大，可這一點也不酷。 七、要走的人你留不住，裝睡的人你叫不醒，不愛你的人你感動不了。舊情復燃的結果就是重蹈覆轍，自作多情的下場就是自取其辱。 八、曾經我們都以為自己可以為愛情死，其實愛情死不了人，它只會在最疼的地方扎上一針，然后我們欲哭無淚，我們輾轉反側，我們久病成醫，我們百煉成鋼。 九、有些事很讓我無力，比如翹起的劉海，冰冷的手，還有遙遠的你，但還有一些東西我想盡力而為，比如倒退的成績，熬夜的癮，還有遙遠的你。 十、故事的開頭總是這樣，適逢其會，猝不及防。故事的結局總是這樣，花開兩朵，天各一方。生命中的諸多告別，比不辭而別更讓人難過的，是說了一句再見，卻再也沒見過。 十一、有時候，我們愿意原諒一個人，并不是我們真的愿意原諒他，而是我們不愿意失去他不想失去他，唯有假裝原諒他！ 十二、如果有一天，你找不到我了，千萬不要難過，不是我不愛你了，也不是你錯過我了，而是我終于有了勇氣離開，但請你記得，在這之前，我真的有傻傻的等過。 十三、我還是喜歡我自己一個人，沒辜負，沒牽掛，沒感動，也沒失望。最深的孤獨不是長久的一個人，而是心里沒有了任何期望。 十四、有人說平行線最可怕，但我認為最可怕的是相交線——明明他們有過交集，卻總會在以后某個時刻相互遠離，而且越走越遠……這才是世界上最遠的距離。 十五、我曾給過你閉上眼睛捂起耳朵的信任，就算全世界都說你有錯，只要你否認，我就相信。但是，你卻負了它。 十六、有些人，等之不來，便只能離開；有些東西，要之不得，便只能放棄；有些過去，關于幸福或傷痛，只能埋于心底；有些冀望，關于現在或將來，只能選擇遺忘。 十七、最難過的不是不曾遇見，而是遇見了，也得到了，又匆忙的失去，然后在心底留了一道疤，它讓你什么時候疼，就什么時候疼，你連反抗的權力都沒有。 十八、只有在你最落魄時，才會知道誰是為你擔心的笨蛋，誰是形同陌路的混蛋。真想知道，如果有一天，我失去了一切，變的一無所有。誰會站在我身邊對說一句：沒事，還有我。 十九、我一點都不喜歡你，就像煙盒上寫的吸煙有害健康，酒瓶上印的未成年人禁止飲酒，游戲開始界面說的請勿沉迷游戲。 二十、別傻了，好聚好散只是你最后安慰自己的借口，他是怎么對你的，沒有人能比你更清楚，你難過的時候，他沒有陪著你，你挽留的時候，他沒有珍惜你，說白了，他就是不愛你。 >>>更多美文：文案句子

深邃的眼神 如神秘的夜空 流光溢彩 如銀河里閃爍的星星 我從中窺見 遙遠的未來 恒河之沙般的智慧之光 莫非你 本來就是智慧女神 為了尋覓動人的愛情 專程來到禮儀之邦 這方土地 生活的都是庸常之人 從來不曾出現 卓而不群的神明 癡情的男子是有不少 不知可有你的 意中之人 古代曾有個癡情的牛郎 至今仍在銀河岸邊守望 >>>更多美文：自創現代詩

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